第124章 海鲜自由与全鱼宴

接下来是煮海虹。

林立就喜欢海虹的原汁原味，煮海虹甚至都无需加水，只洗干净了放在锅里，大火两三分钟就可以。

这道菜无所谓褒贬，就是吃个痛快。

除了林立，大家都象征性地尝了一口就不动筷了，林立笑道：“你们不喜欢，我就都包了。”

接着就是一人一碗面条。

林立伸出大拇指：“果然行家一伸手，就知道有没有。正是用的素油。”

钟先生道：“不错，很是不错。少爷，这扇贝可还有其它做法？”

“可以烤。”林立也不隐瞒，“炒着吃也不错。”

这说着第二道蛏子也端上来。

蛏子是辣炒的，先焯水去了水分，将其内的杂物清洗了，然后大油大火，用葱丝、香菜丝和芹菜丝炒出来，再加了茱萸。

这面条是仿了前世的花甲粉，但用的不是粉丝，而是切得细细的手擀面。

周婶子做面食的手艺真不一般，手擀面上点缀着葱花和几个蚬子，再加上香菜，味道就是鲜美。

这时候何师傅就下了桌，不多时就端来了一大盘子的烤肉串。

蛏子本来味道就鲜，前世东北对蛏子还有个美称，叫做“小而鲜”，这一端上来，就夺了扇贝的香味。

林立特照顾秀娘，怕她不好意，先替她布菜，然后才张罗着大家动筷。

大家品尝了之后都点点头，唯有钟师傅道：“汤汁太多，若是能收了汤汁更好。”

林立也道：“我也觉得，炒的干一些更好。但如何能保留蛏子内的水分，也炒得干些，我就不懂了。”

钟师傅和何师傅研究了几句，两人似乎都有了心得。