第八十六章：卖面

让沈墨把那大骨头洗好，然后敲成两截，这骨头中间，可是有骨油的，直接煮着怕是煮不出来的，可是要是敲碎了，那可就方便了许多。

等着水微微的开的时候，双喜把那骨头和煮了进去，至于那碎肉，双喜还舍不得现在就放进去，这骨头煮的时间要长点，那肉要是也煮这么长时间，应该就会顺着汤走了。

等骨头快熟了的时候，那面也醒好了，双喜让沈子言按照自己指示的方法开始拉面。

“对，折过来，接着用力拉。”双喜目不转睛的看着沈子言手中的面说道。

沈子言干活也是利落，虽然是第一次做这个，有点差强人意，可是到了下锅的时候，虽然粗细不大均匀，但也能看出了拉面的影子。

双喜谢过了兰花婶子，又买了一些芝麻油，在这安庆王朝，已经有了植物油的做法了，大家常吃的就是芝麻和油葵花做成的油。

双喜各自买了一点，其实动物的油脂要更便宜一点，可是双喜觉得，要是做那豆豉的话，还是植物油好一些。

回了家之后，双喜就动手做自己的拉面，拉面这活计需要比较大的力气，双喜小胳膊小腿的，完成自然有点难度，就拉着沈子言帮手。

先和好了面，好在这古代的面，筋度比较大，适合拉面，不用加啥拉面剂。

这面和好了，要先醒下的，不能直接用，放在了不热不冷的，温温的炕上，盖上一点衣物，等着半个时辰左右，面变软了就好了。

双喜用新买的粗坯白瓷大碗装了一碗面，又浇上了一些汤，最后夹了一些油炒豆渣放在上面，闻着那香喷喷的味道，忍不住的吃了一口。

入口劲道，又有着大骨头的汤那香浓的味道，好吃极了。

等着沈家兄弟全部吃上了这面之后，沈墨眼巴巴的看着这面，动了两筷子，正要再吃，眼前伸过来一只手，拿掉了他的筷子。

在这会功夫，双喜让沈子言帮自己生起了火，拿起了那装着芝麻油的陶瓷瓶子，往已经刷好的锅里面倒看一些油。

在锅里那油刚刚冒烟的时候，洒下豆渣子，赶快用铲子翻炒，加入了细盐，要是想卖面的话，自然不能用那粗盐了，有钱买面吃的人，怕是都吃不惯粗盐的。

毕竟那嘴里不时的吃到了沙子的感觉可不是太好。

没一会儿，那锅里就炒出了喷香的味道，沈墨远远地就闻到了这股子味道，也缠到了厨房里来看着双喜做东西。

等着那豆渣子炒好之后，双喜就洗了锅，在锅里面加入了清水。